Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de coco ralado
• 3 colheres (chá) de fermento
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• essência de coco a gosto
• água pra dar ponto
• coco ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Em outra tigela maior, coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata com a batedeira.

3. 3

   Acrescente a farinha, o leite, o leite de coco e o coco ralado e bata mais um pouco.

4. 4

   Depois que a massa estiver homogênea, acrescente as claras em neve e por último o fermento.

5. 5

   Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 minutos.

6. 6

   Coloque todos os ingredientes em uma panela, menos a água e o coco ralado e leve ao fogo.

7. 7

   Mexa sempre e, caso preciso, acrescente água até que fique em ponto de calda.

8. 8

   Faça furos no bolo com um garfo, despeje a cobertura e salpique coco ralado.

9. 9

   Espere esfriar e sirva.

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