Bolo de abóbora

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina
• 4 gemas
• 1 colher de chá de rapas de laranja
• 500 g abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de coco ralado seco
• Hidratado com 1 xícara de chá de água fervente
• 4 claras batidas em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa batedeira coloque o açúcar, margarina e as gemas e bata por 5 minutos.

2. 2

   Junte raspas de laranja e abóbora cozida e amassada.

3. 3

   Coloque os ingredientes aos poucos.

4. 4

   Junte a farinha de trigo peneirada, amido de milho e fermento.

5. 5

   Misture bem acrescente coco ralado seco (hidratado com 1 xícara de chá de água fervente e as claras batidas em neve).

6. 6

   Misture delicadamente incorporando todos os ingredientes.

7. 7

   Despeje a massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada da leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por tempo de 1 hora.

8. 8

   Desenforme e coloque a cobertura de chocolate.

9. 9

   Em uma panela em fogo médio coloque açúcar, chocolate em pó, margarina e leite.

10. 10

    Desligue o fogo e cubra o bolo com esta cobertura.

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