Bolo da Neusa

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá)de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 maçãs descascadas, cortadas em quatro e sem as sementes
• 250 g de ameixas pretas sem caroços
• 1 copo (requeijão) de groselha
• 2 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira, as gemas e o açúcar até ficar claro.

2. 2

   Misture a manteiga..

3. 3

   Ainda batendo, coloque o leite, a farinha de trigo, as claras em neve e o fermento em pó.

4. 4

   Coloque as ameixas em uma panela com o açúcar.

5. 5

   Cubra com água e mexa até formar uma calda.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de buraco com 25cm de diametro.

7. 7

   Coloque as maçãs cortadas, em pé.

8. 8

   Despeje em cima das maçãs a calda fria.

9. 9

   Despeje a groselha e em cima da groselha a massa de bolo.

10. 10

    Asse em forno médio à 180° por aproximadamente 30 minutos.

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