Bolinhos de ricota e vegetais

🥕 Ingredientes

• 2/3 de copo de farinha de trigo
• 3 ovos batidos levemente
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• 1/4 de copo de agua soda gelada
• 2 cenouras media, descascadas e cortadas bem pequeninhas
• 1 batata, descascada e cortada pequeninha
• 1 abobrinha verde grande, descascada e cortada pequeninha
• 1 espiga de milho, cortar os milhos
• 150 g de ricota

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande coloque a farinha, faca um buraco no centro e acrescente os ovos.

2. 2

   Misture devagar até ficar homogêneo.

3. 3

   Adicione o azeite de oliva, a água, soda, sal e pimenta a gosto. 4adicione as cenouras, a batata, a abobrinha e o milho.

4. 4

   Mexa bem e adicione a ricota.

5. 5

   Aqueça uma frigideira grande Tefal (se no for Tefal precisa untar antes) e com a ajuda de uma colher coloque a mistura na frigideira em forma de bolinhos, aperte com a colher em cima pra ficar um pouco achatados (cozinha melhor).

6. 6

   Deixe dourar dos dois lados.

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