Bolinhos de Proteína Vegetal

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de proteína vegetal texturizada da miúda
• 1 ovo cru
• 1/2 xícara de chá de salsinha ou coentro picadas
• 1/2 xícara de chá de cebolinhas picadas
• 1 cebola média ralada em ralo médio
• 1 pouco de farinha de rosca ou trigo
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a proteína vegetal texturizada para hidratar por 2 horas.

2. 2

   Deixe escorrer bem na peneira ou coloque tudo sobre um guardanapo branco daqueles de saco de farinha e torça para que toda a água saia e a proteína vegetal fique bem soltinha. Não jogue essa água fora, use-a para fazer um molho ou coloque nas plantas. Em uma tigela coloque então a proteína e os outros ingredientes amassando bem.

3. 3

   Adicione sal a gosto vagarosamente e prove.

4. 4

   Quanto mais amassar mais homogênea ficará a massa.

5. 5

   Se perceber que não deu liga direito, acrescente um pouco de farinha de rosca ou de trigo, mas se tirar bem a água da proteína isso não será necessário.

6. 6

   Modele os bolinhos na sua mão usando como referência uma colher das de sopa.

7. 7

   Podem ser feitos maiores, mas quanto mais "chatos" na forma, mais rápido assam ou fritam. Frite em frigideira com pouco óleo ou então asse-as no forno ou naquelas formas chamadas de "churrasquitas" que se usa sobre o fogão.

8. 8

   Podem ser congelados assim que forem feitos, porém quando fritos espirram muito, portanto use tampa na frigideira ou prefira assá-los.

9. 9

   Duram até 2 meses sem perder o sabor no freezer.

10. 10

    São de baixa caloria e alimentam muito bem, principalmente no período da noite ou no café da manhã.

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