Bolinho rápido de polvilho

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de líquido quente (água, leite, molho de tomate, caldo knorr, etc.)
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 ovo
• manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• óleo para fritura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o sal, orégano, fubá, polvilho até que fiquem homogêneos.

2. 2

   Adicione o ovo e a margarina ou manteiga, misturando bem.

3. 3

   Adicione então o líquido quente, de uma só vez e mexa dando pequenas pausas para que a massa se misture por completo.

4. 4

   Em uma panela, adicione 3 dedos de óleo e ligue o fogo em temperatura média para aquecê-lo.

5. 5

   Experimente o sal da massa e, se for preciso, corrija-o.

6. 6

   Incorpore o fermento a massa e não misture mais.

7. 7

   Modele, com 2 colheres pequenas (de café), bolinhas com a massa e frite até ficarem douradas e crocantes, o que leva aproximadamente 2 minutos.

8. 8

   Fica crocante por fora e macio e fofinho por dentro.

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