Bolinho de espinafre e aveia

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 300 g de espinafre
• 1 pitada sal
• 2 xícaras de aveia (farelo, médio)
• 1/2 pacote queijo ralado
• 1 pitada pimenta
• Salsa picada
• 1/4 de cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Gratinar as cebolinhas picadas e reservar.

2. 2

   Em seguida, picar o espinafre e refogar com 2 colheres de água. Em uma tigela juntar a cebolinha e o espinafre refogado (frio), 2 ovos, 1 pitadinha de sal, 2 xícaras de aveia, 1/2 pacote de queijo ralado.

3. 3

   A pitada de pimenta fica como sugestão e a gosto.

4. 4

   Mexer tudo com uma colher. Aquecer uma figideira de teflon e gratinar os bolinhos, amassando-os para ficar redondinhos/chatinhos. Nâo é necessário óleo para gratinar.

5. 5

   Servir com um refresco, chá ou café, é uma receita super leve e nutritiva.

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