Bolinho de batata recheado com queijo

🥕 Ingredientes

• 2 batatas grandes, sem casca, cozidas
• 1 couve-flor cozida e bem picada
• 4 ovos
• 3/4 xícara de farinha de trigo
• 3/4 xícara de farinha de aveia
• sal, pimenta e salsa picada a gosto
• 150 g de queijo provolone cortado em cubos
• farinha de rosca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a batata, a couve-flor, dois ovos, a farinha de trigo, a de aveia, o sal, a pimenta e a salsa picada.

2. 2

   Deixe descansar por 30 minutos e divida em 20 porções.

3. 3

   Forme bolinhas e recheie cada uma com um pedaço de provolone.

4. 4

   Bata os ovos restantes e passe as bolinhas neles.

5. 5

   Depois, passe na farinha de rosca.

6. 6

   Frite aos poucos em óleo bem quente até dourarem.

7. 7

   Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

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