Bolinho de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim (macaxeira ou mandioca)
• 2 ovos
• 1/2 de xícara de salsa picada
• 2 colheres de sopa cebolinha verde picada
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o aipim limpo e bem lavado e cozinhe em bastante água até ficar macio.

2. 2

   Escorra e passe por um espremedor de batatas ou processador.

3. 3

   Acrescente os ovos, a salsa, a cebolinha e o sal.

4. 4

   Aos poucos, tire colheradas da mistura e frite no óleo quente até dourar por igual.

5. 5

   Escorra em papel absorvente e sirva quente.

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