Bolinho da alegria

🥕 Ingredientes

• 100 g de manteiga sem sal
• 120 g de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 15 ml de essência baunilha
• 400 g de iogurte natural
• 10 g de fermento em pó
• 240 g de farinha de trigo
• 50 g de chocolate em pó solúvel 50% Cacau
• 500 g de açúcar
• 200 g de claras
• Miniconfete

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme. Em seguida acrescente os ovos, a essência e o iogurte, batendo mais um pouco. Reserve. Em uma tigela coloque o fermento em pó, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e agregue à parte reservada, misturando manualmente. Reserve. Em uma assadeira de rocambole forre com papel manteiga e faça círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque a massa dentro de um saco de confeitar, com bico perlê e pingue dentro desses círculos. Leve para assar em um forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos, ou até que esteja assado totalmente.

2. 2

   Retire do forno, solte-o e reserve para rechear.

3. 3

   Em uma panela coloque o açúcar refinado e as claras, leve ao fogo em banho-maria até que esteja sempre morno, sempre mexendo.

4. 4

   Retire do fogo e leve imediatamente para a batedeira, em velocidade alta. Deixe bater por 10 minutos. No fim acrescente a essência de baunilha, desligue e recheio os bolinhos decorando com miniconfete.

❓ Perguntas frequentes

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