Bolinho caipira (antiga receita de família)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce (de preferência caseiro, comprado em feira)
• 2 ovos
• 5 colheres de óleo
• 1 colher de café de sal cheia
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a agua, óleo e o sal em uma panela e leve ao fogo.

2. 2

   Depois que levantar fervura, coloque a mistura ainda quente em cima do polvilho e misture até virar uma farofa.

3. 3

   Acrescente os ovos.

4. 4

   Sove bem a massa até ficar macia e lisa.

5. 5

   Faça os bolinhos em forma de palito (mais ou menos na espessura de uma salsicha).

6. 6

   Depois frite em uma panela pressão com a tampa, sem usar a borracha (outra panela não servirá, pois o bolinho pode criar bolhas e espirar gordura quente).

7. 7

   Coloque os bolinhos no óleo ainda frio, depois frite em fogo baixo até ficarem levemente dourado.

8. 8

   Esfriar o óleo para colocar os outros bolinhos e assim por diante (esfrie colocando o fundo da panela em agua fria, cuidado para não cair água dentro, senão vai espirrar e você pode se queimar).

9. 9

   Não fica gorduroso!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)