Bolinhas de queijo e mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 200 g de queijo provolone ralado
• 1 mandioquinha média cozida e espremida
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícarara de (chá) de farinha de rosca
• 3 ovos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o provolone, a mandioquinha, 2 ovos, e a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e homogênea.

2. 2

   Cubra e leve a geladeira por 1 hora.

3. 3

   Polvilhe a palma das mãos com farinha de trigo e molde bolinhas.

4. 4

   Passe - as pelo ovo restante previamente batido e pela farinha de rosca.

5. 5

   Frite - as em imersão, em fogo alto até dourar (4 minutos).

6. 6

   Retire com auxílio de uma escumadeira e escorra em papel absorvente.

7. 7

   Sirva em seguida.

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