Bolinha de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• 300 g de queijo de minas curado alado fino
• 4 gemas peneiradas
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 litro de água
• 3 cravos-da-índia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o queijo com as gemas até obter uma mistura uniforme.

2. 2

   Com uma colher de chá,retire porção da massa e molde pequenas bolinhas com as mãos, devem ser compactas, mas evite apertá-las muito para não racharem.

3. 3

   Em uma panela bem larga, junte a água e o açúcar e mexa até dissolver.

4. 4

   Leve ao fogo medio, adicione o cravo e deixe ferver até formar uma calda média.

5. 5

   Adicione as bolinhas de queijo e cozinhe epor uns 45 minutos (vire delicadamente na metade do tempo)

6. 6

   Espere amornar e tranfira para um compoteira. sirva gelado ou em temperatura ambiente.

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