Bolachinhas Mineiras

🥕 Ingredientes

• 400 g de amido de milho
• 100 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 4 ovos - sendo 4 gemas e só 2 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o amido de milho, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o açúcar em uma tigela grande.

2. 2

   Faça um buraco no meio e coloque a manteiga, as 4 gemas e as 2 claras.

3. 3

   Amasse bem, até que não grude mais nas mãos.

4. 4

   Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.

5. 5

   Recorte as bolachinhas com a boca de uma xícara de café.

6. 6

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido, por 10 minutos ou até começar a dourar a parte de baixo das bolachas.

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