Bolachinha com farinha integral e recheio de goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 10 a 15 g de canela em pó
• 2 a 3 ovos grandes inteiros
• essência de baunilha
• 1 colher de café de fermento em pó
• goiabada cortada em cubinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneirar o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e a canela em pó, numa vasilha e misturar.

2. 2

   Colocar o fermento em pó.

3. 3

   Adicionar os ovos ligeiramente batidos.

4. 4

   Adicionar a essência de baunilha.

5. 5

   Sovar, até obter uma massa homogênea, macia e lisa.

6. 6

   Adicionar amido de milho para desgrudar das mãos, com cuidado para a massa não ficar muito dura.

7. 7

   Fazer bolinhas com as mãos untadas com margarina e rechear com a goiabada.

8. 8

   Se preferir, polvilhar açúcar e canela.

9. 9

   Assar em forma untada e enfarinhada, até dourar em forno preaquecido em 220°C a 260°C.

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