🥕 Ingredientes
- 2 kg trigo (reserve)
- 4 copos de açúcar
- 1 copo de óleo
- 100 g de coco
- 500 g de amido de milho
- 1 colher de sopa sal
- 4 ovos
- 1 pacotinho de sal amoníaco
- 1 xícara de leite
- 12 colheres de açúcar com 1 xícara de água
- 4 claras com 12 colheres de açúcar
- açúcar colorido
- Cravo, canela, nós moscada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Misture o açúcar, o óleo, o coco, o amido de milho, o sal, os ovos e reserve.
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Dissolva o sal amoníaco no leite morno.
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Despeje sobre os demais ingredientes, misture e vá acrescentando trigo até obter o ponto que desejar.
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Meio firme para passar na máquina, ou firme para esticar a massa na mesa para cortar com forminhas de bolacha.
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Asse as bolachas em forno brando até dourar.
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Bata as claras em neve acrescente 12 colheres de açúcar até formar picos firmes.
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Com a água e as 12 colheres de sopa de açúcar faça uma calda no ponto de fio.
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Ligue a batedeira no máximo e vá acrescentando a calda de açúcar quente à clara em neve até formar um glacê em ponto firme.
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Coloque as bolachas lado a lado em uma mesa grande, essa receita rende uma bacia grande de bolachas.
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E passe o glacê uma a uma e vá polvilhando açúcar colorido.
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Prefira fazer essas bolachas no final da tarde para que possa deixar as bolachas secando a cobertura de um dia para o outro.
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No dia seguinte pode acomodar as bolachas em potes ou presentear seus amigos ou parentes com pacotinhos decorados cheinhos de bolachas com um cartão de natal anexo.
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Essa receita quem me passou foi a mãe de uma colega minha da faculdade Dona
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Alma, eles são descendentes de italianos e fazem essa receita há muitos anos.
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