Bolacha de rapadura

🥕 Ingredientes

• 1 rapadura
• 3 colheres de sopa de manteiga caseira
• 1 colher e meia de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de bicarbornato
• 1 copo americano de leite
• 2 copos americanos de água
• 3 ovos
• 2,5 kg de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido.

2. 2

   Depois da rapadura partida coloque a água para ferver.

3. 3

   Dentro de quinze minutos a rapadura estará derretida.

4. 4

   Agora misture em outro recipiente os ingredientes.

5. 5

   Primeiro o bicabornato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexe levemente.

6. 6

   Agora coloque o leite. Misture, deixe esfriar por dez minutos enquanto bate os ovos na clara em neve.

7. 7

   Acrescente a clara em neve à mistura, em seguida coloque a farinha. Misture e amasse bem a massa até soltar da vasilha.

8. 8

   Unte o tabuleiro para enrolar.

9. 9

   A massa não pode demorar para ser enrolada. Leve ao forno por 20 minutos.

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