Bolacha de chá

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 300 g de amido de milho
• 30 g de fermento em pó
• 350 g de margarina (com teor de 70 a 80% de lipídeos)
• 6 ovos
• 500 g de açúcar
• 500 g de goiabada cascão ou marmelada ou pessegada ou outro doce de corte a sua escolha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bater o açucar, os ovos, a margaria até formar um creme.

2. 2

   Acrescentar aos poucos a farinha de trigo, o fermento quimico e o amido de milho até a massa ficar desgrudando das paredes da tigela da batedeira.

3. 3

   Modelar em forma de bolinhas (mais ou menos do tamanho do brigadeiro de festa), fazer um furo no meio e acrescentar o recheio e deixá-lo exposto.

4. 4

   Assar no forno médio 150-180ºC

5. 5

   Cortar goibada cascão (por exemplo) em cubos de cerca de 0,7 cm (um cubo para cada bolacha)

6. 6

   Passar no açúcar cristal, após isso está pronto para ser colocado no centro da bolacha.

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