Biscoito de polvilho

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 2 ovos
• Água quente para escaldar
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho em uma vasilha e em seguida jogue um pouco de água quente para escaldar.

2. 2

   Faça uma farofinha.

3. 3

   Espere esfriar um pouco e então coloque 1 ovo.

4. 4

   Vá mexendo com as mãos.

5. 5

   Se ficar seco coloque outro ovo (eu costumo bater o ovo num prato e vou colocando aos poucos para não ficar muito molhado).

6. 6

   Coloque o sal e amasse bem.

7. 7

   A massa fica lizinha e soltando das mãos.

8. 8

   Coloque então um pouquinho de açúcar (para não estourar na hora da fritura).

9. 9

   Enrole os biscoitinhos e vá colocando na gordura fria com o fogo desligado.

10. 10

    Quando encher o fundo da panela, ligue o fogo.

11. 11

    O biscoito começa a crescer, e então vá mexendo sem parar, virando os biscoitos.

12. 12

    Os biscoitos ficam sequinhos e crocantes.

❓ Perguntas frequentes

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