🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 500 g de polvilho azedo
- 2 ovos
- Água quente para escaldar
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Coloque o polvilho em uma vasilha e em seguida jogue um pouco de água quente para escaldar.
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Faça uma farofinha.
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Espere esfriar um pouco e então coloque 1 ovo.
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Vá mexendo com as mãos.
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Se ficar seco coloque outro ovo (eu costumo bater o ovo num prato e vou colocando aos poucos para não ficar muito molhado).
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Coloque o sal e amasse bem.
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A massa fica lizinha e soltando das mãos.
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Coloque então um pouquinho de açúcar (para não estourar na hora da fritura).
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Enrole os biscoitinhos e vá colocando na gordura fria com o fogo desligado.
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Quando encher o fundo da panela, ligue o fogo.
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O biscoito começa a crescer, e então vá mexendo sem parar, virando os biscoitos.
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Os biscoitos ficam sequinhos e crocantes.
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