Berinjelas grelhadas

🥕 Ingredientes

• 5 ou 6 berinjelas
• Sal grosso
• Folhas de hortelã

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas no sentido do comprimento com espessura média.

2. 2

   Arrume-as em um escorredor, de maneira que a água própria delas saia, 3pique as folhas de hortelã bem batidinhas e misture no sal grosso (pouco sal).

3. 3

   Salpique as fatias com essa mistura, sobrepondo-as umas sobre as outras.

4. 4

   Cubra com um prato e coloque um peso em cima dele para pressionar as berinjelas.

5. 5

   Deixe pelo menos duas horas.

6. 6

   Coloque as fatias das berinjelas no grill (ou uma chapa quente) até ficarem levemente douradas, (retirar o sal antes de grelhar).

7. 7

   Excelente acompanhamento para carnes/peixes.

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