Berinjelas gratinadas

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias cortadas em rodelas
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• 2 tomates sem pele cortados em rodelas
• 60 g de mussarela de búfala
• 10 ml de azeite de oliva
• sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em fatias da espessura de um dedo.

2. 2

   Polvilhe as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por uns 30 minutos.

3. 3

   Após, lave-as em água corrente, escorra e seque-as bem.

4. 4

   Unte uma forma refratária e monte camadas de berinjela, cebola, mussarela e tomate.

5. 5

   Salpique cada camada com sal, pimenta e orégano a seu gosto.

6. 6

   Regue tudo com azeite de oliva.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido, em temperatura média por uns 30 minutos.

8. 8

   Sirva como um acompanhamento.

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