Berinjela refogada simples

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 cabeça de alho picada e amassada
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado
• azeite de oliva a gosto
• água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em pedacinhos pequenos, mantendo as sementes e a casca, coloque em uma vasilha com água e sal para não ficar escura e reserve.

2. 2

   Em uma panela, ponha o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o sal e deixe refogando no azeite por 10 minutos.

3. 3

   Adicione um pouco de água para não ficar muito seco.

4. 4

   Por último acrescente a berinjela, deixe mais 10 minutos no fogo e está pronta para servir.

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