Berinjela recheada

🥕 Ingredientes

• 4 beringelas de tamanho médio
• 2 latas de sardinha
• 1 pacote de queijo ralado de 50g
• cheiro verde a gosto
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola picada em cubo
• Azeite
• Orégano
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a beringela ao meio e cortar em cubos seu miolo.

2. 2

   Levar para cozinhar em água e sal.

3. 3

   Depois de cozida colocar para escorer a água e esfriar para poder tirar seu miolo.

4. 4

   Em outro recipiente colocar a cebola picada, os pimentões, o cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino, regar com azeite e adicionar o queijo ralado, misturando bem com uma colher.

5. 5

   Depois de cozida todas as metades das beringelas e tirar seu miolo, colocar em uma assadeira e depois colocar o recheio.

6. 6

   Levar ao forno médio por 30 minutos.

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