Berinjela recheada

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas inteiras
• 10 fatias de presunto (2 bandejas)
• 10 fatias de mussarela (2 bandejas)
• 4 tomates em rodelas finas
• 3 dentes de alho
• 1 maço de tomilho ou manjericão a gosto
• 1 maço de cheiro-verde
• sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as berinjelas e fatie da ponta gorda até quase chegar no fim (não separar as fatias, devem estar grudadas no final delas), repita até que forme várias separações

2. 2

   Passe sal e pimenta-do-reino sobre as fatias

3. 3

   Reserve-as por 30 minutos para que possa escorrer a água de dentro dela

4. 4

   Corte todas fatias de presunto e mussarela ao meio e coloque-as em cada vão da berinjela

5. 5

   Coloque fatias de tomate junto ao presunto e queijo

6. 6

   Pique o cheiro-verde, o tomilho e o alho e coloque por cima da berinjela (com os recortes de lado)

7. 7

   Adicione azeite, sal e pimenta a gosto por cima dos recortes

8. 8

   Unte uma forma com azeite antes de colocar as berinjelas

9. 9

   Asse por 50 minutos a 180° C

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