Berinjela fácil

🥕 Ingredientes

• 2 beringelas médias
• 4 tomates médios
• 10 dentes de alho
• 1 colher de alcaparras
• 3 colheres de azeitonas sem caroço picadas
• 1/2 pimentão picado
• 1/2 xícara de azeite
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas em fatias finas, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos aproximadamente.

2. 2

   Alho até dourar, tomate até soltar bem o caldo, pimentão, alcaparras, azeitonas e sal.

3. 3

   Junte as beringelas que estarão semi - desidratadas e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.

4. 4

   Deixe esfriar e sirva com pães ou torradas.

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