Berinjela especial de festa

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas grandes
• 1 pimentão grande amarelo
• 1 pimentão grande vermelho
• 2 cebolas grandes
• 100 g de uvas passas
• azeite
• óleo
• vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas e os pimentões em tiras finas, as cebolas em rodelas.

2. 2

   Coloque tudo num refratário, misture de modo que fique bem colorido.

3. 3

   Coloque as uvas passas, tempere bem com uma quantidade boa de azeite e óleo, vinagre e sal.

4. 4

   Coloque no forno, de tempo em tempo misture para que todos os ingredientes fiquem macios e quando estiverem bem molinhos pode tirar do forno.

5. 5

   Com pão, torrada, de qualquer forma fica uma delícia.

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