Berinjela especial

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola
• Alho, pimenta-do-reino, sal
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a berinjela em tiras finas,tipo batata frita em palito.

2. 2

   Em seguida, colocar sal em cima dela e deixar em uma peneira escorrendo a água (isso faz com que saia todo o gosto amargo), deixe por 1 hora.

3. 3

   Depois lave bem a berinjela e enxugue com papel toalha.

4. 4

   Coloque a berinjela coloque em uma forma refratária com os pimentões cortados em tiras finas, a cebola, o alho amassado, tempere com sal e pimenta depois regue com bastante azeite.

5. 5

   Coloque papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar.

7. 7

   Coloque em uma vasilha regue com vinagre e coloque para gelar.

8. 8

   Servir com torradas de pão francês, ou pão de forma, pode servir entrada.

9. 9

   É melhor preparar um dia antes, ela fica mais saborosa.

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