Berinjela empanada super light

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xicara de farinha de rosca
• 1 panela com agua fervento
• 1 frigideira
• Óleo de canola ou milho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a panela com 1 litro de água para ferver.

2. 2

   Enquanto ferve a agua, vá cortando as berinjelas em rodelas não muito finas.

3. 3

   Passe sal sobre cada rodela e reserve.

4. 4

   Bata os ovos e reserve.

5. 5

   Separe 2 recipientes.

6. 6

   No primeiro coloque a farinha de trigo e no outro a farinha de rosca.

7. 7

   Em seguida, passe cada rodela de berinjela na sequência: 1º no ovo, 2º na farinha de trigo, 3º no ovo,4º na farinha de rosca.

8. 8

   Na frigideira coloque o oleo e frite a rodela de berinjela e quando dourar dos dois lados com o auxilio de uma escumadeira mergulhe rapidamente na agua fervente e tire.

9. 9

   Deixe escorrer um pouco e coloque sobre papel toalha, faça isso uma por uma até terminarem as rodelas.

10. 10

    Quando terminar voce vai perceber a sua berinjela sequinha e deliciosa.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)