Berinjela em conserva feita no forno

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 3 pimentões verdes médios
• 3 tomates médios
• 2 cebolas médias
• 1 copo americano de azeite extra virgem
• 1 copo americano de vinagre tinto
• 1 copo americano de água
• sal a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas e pequenas,reserve.

2. 2

   Lave os pimentões e corte-os em fatias finas e pequenas, reserve.

3. 3

   Lave os tomates e corte-os em rodelas, reserve.

4. 4

   Descasque as cebolas e corte-as em rodelas,desprenda os anéis, reserve.

5. 5

   Acenda o fogo do forno para preaquecer.

6. 6

   Em uma forma retangular 45x30, faça a distribuição dos ingredientes da seguinte maneira: berinjela, pimentões, tomate, cebolas, azeite, vinagre, água, orégano e sal.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 1 hora.

8. 8

   Deixe esfriar e guarde em potes com tampa.

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