Berinjela e abobrinha ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 2 abobrinhas
• 2 cebolas
• 2 pimentões verdes
• 1/2 pote de azeitonas picadas
• 1 pacote de passas sem sementes
• Azeite
• Vinagre
• Pimenta-do-reino
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as berinjelas, corte-as em tiras e deixe de molho em água e sal por 20 minutos.

2. 2

   Lave as abobrinhas e os pimentões corte-os em tiras.

3. 3

   Corte as cebolas em rodelas e pique as azeitonas. Escorra a berinjela e comece a montar o prato.

4. 4

   Em um refratário, regue o fundo com azeite e vinagre. Espalhe um pouco de cada ingrediente e tempere com o sal, a pimenta do reino e o orégano.

5. 5

   Repita a operação até completar todos os ingredientes. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos.

6. 6

   Sirva quente acompanhado de arroz branco ou frio com pão italiano.

❓ Perguntas frequentes

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