Berinjela do Augustus

🥕 Ingredientes

• 750 g de berinjelas cortadas em cubos
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1/2 xícara de chá de cogumelos picados
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher sobremesa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar todos os ingredientes em um recipiente, tampar ou cobrir e levar ao forno micro-ondas por 20 minutos. Tirar e servir quente.

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