Berinjela de frigideira

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela média
• 1 pimentão
• 1 tomate
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Azeite
• Orégano
• 100 g de uvas passas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas.

2. 2

   Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano.

3. 3

   Deixe cozinhando com a frigideira tampada.

4. 4

   Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida. Cozinhe em fogo baixo para não grudar.

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