Berinjela de forno

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 2 cebolas
• 3 tomates
• 1 pimentão verde, vermelho e amarelo
• Salsa e cebolinha
• Uva passa sem semente
• Orégano
• Limao para temperar
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a berinjela em cubos com a casca.

2. 2

   Cortar cebola, os tomates, os pimentões, tudo em cubos não muito grandes.

3. 3

   Temperar como se fosse uma salada com o orégano, salsa e cebolinha, uva passa, limão. sal e azeite.

4. 4

   Colocar em forno quente para assar até que seque a água, mexer de vez enquando.

5. 5

   Depois de pronto colocar em um refratário e colocar azeite em cima até cobrir (a gosto). Tampe e pode guardar na geladeira.

❓ Perguntas frequentes

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