Berinjela de forno

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 200g de presunto
• 200g de queijo
• 1 lata de massa de tomate pequena
• 1 cebola pequena
• 1 pitada de sal
• Orégano a gosto
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a berinjela em tiras (no sentido do comprimento) passe no ovo e depois na farinha, frite em óleo quente, reserve.

2. 2

   Corte a cebola e frite, junte a massa de tomate e uma pitada de sal e deixe ferver, reserve.

3. 3

   cubra o fundo de uma forma com a berinjela, coloque um pouco do molho depois o presunto e o queijo, faça camadas e termine com o queijo.

4. 4

   Salpique oregano e leve ao forno até derreter o queijo.

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