🥕 Ingredientes
Porções:
20
- 4 beringelas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 100 g de uvas passas brancas
- 100 g de uvas passas pretas
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano
- Azeite o quanto baste
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Picar todos os ingredientes em cubos, exceto as passas.
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Forrar o fundo de uma caçarola com azeite, fritar ligeiramente as cebolas e o alho.
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Adicionar as beringelas picadas (com a casca), refogar um pouco, e adicionar os pimentoes picadinhos.
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Mexer sempre, até cozinhar estes ingredientes.
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Se necessário, adicionar mais azeite.
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Temperar com o sal, a pimenta e orégano e no final as passas.
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Mexer mais um pouco.
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Despejar em um recipiente, colocar para gelar.
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Servir com paezinhos sírios ou pão de queijo.
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