Berinjela curtidas em camadas

🥕 Ingredientes

• 5 berinjelas médias e firmes
• 2 cebolas médias picadas em rodelas
• 1 pimentão verde grande em rodelas
• 12 pimentas dedo de moça sem sementes cortadas no tamanho do comprimento em tirinhas finas
• Alho a gosto picados em lâminas
• 300 ml de azeite
• 300 ml de vinagre

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar as berinjelas com casca em fatias finas na altura do comprimento, cozinhar com sal e deixar na geladeira.

2. 2

   Após estar gelada, pegue um refratário médio e regue o fundo com azeite, vinagre, coloque rodelas de cebola, rodelas de pimentão, fatias de pimenta dedo-de-moça, sal e alho.

3. 3

   Cobrir com a berinjela como se fosse uma lasanha, regar novamente e montar outra camada de cebola, pimentão, pimenta sal e alho.

4. 4

   Cobrir com berinjela e regar cada camada, sendo que a última camada deve ser de cebola, pimentão, pimenta, sal e alho.

5. 5

   Cubra com filme e deixe na geladeira.

6. 6

   Excelente para comer com pão bem crocante e também servir em churrasco.

❓ Perguntas frequentes

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