Berinjela com pimentões

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas
• 2 pimentões (amarelo e vermelho)
• 2 colheres de orégano
• 1 cebola picada em palito
• 1/3 xícara de vinagre
• 1/3 xícara de azeite
• sal a gosto
• 1/3 xícara de salsinha picada
• 1/3 xícara de cebolinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a berinjela, os pimentões e a cebola em palitos.

2. 2

   Coloque em uma forma, tempere com azeite, salsa, cebolinha, vinagre.

3. 3

   Leve para assar em forno baixo.

4. 4

   Espere esfriar e sirva gelado.

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