Berinjela com bacon

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas
• bacon em fatias, quanto baste
• mussarela ou queijo prato em fatias, quanto baste
• óleo para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a casca somente de duas laterais da berinjela (ou pontas) para não ficar com muita casca.

2. 2

   Fatie as berinjelas no sentido de comprido e deixe de molho na água e sal, por 20 minutos, 3escorra e aperte para tirar o excesso de água.

3. 3

   Unte uma forma de pizza, ou uma frigideira alta com tampa.

4. 4

   Vá fazendo camadas, com berinjela, bacon e queijo, até acabar.

5. 5

   Jogue mais um pouquinho de óleo em cima, e deixe no fogo baixo.

6. 6

   Sacuda a forma de vez em quando para ver se não gruda o meio.

7. 7

   Espete um garfo e sentindo que a berinjela está mole, pode apagar o fogo.

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