🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 4 berinjelas grande
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 2 cebolas média
- 4 tomates
- 4 dentes de alho
- ¹/² maço de salsinha
- orégano a gosto
- pimenta branca a gosto
- 1 envelope de sazon legumes
- 1 colher (café) de curri
- ¹/² copo de azeite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Preaqueça o forno a 180º C.
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Cortes as berinjelas em tiras finas colocando-as de molho na água com vinagre para não escurecer.
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Cortes os pimentões e os tomates em tiras fininha.
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As cebolas e salsa bem picadinhas.
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Os alhos espremidos ou amassados.
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Coloque tudo em uma vasilha grande, juntes as berinjelas escorridas, tempere com o restante dos ingredientes e mexa.
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Despeje tudo em uma assadeira grande e leve ao forno por 1 ¹/² h.
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Mexa vária vezes, quando secar o líquido deixe assar até dourar.
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Se necessário acrescente mais azeite e corrija o sal.
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Sirva como antepasto, como recheio de lanche, acompanhamento de churrasco, ou como desejar.
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