Berinjela aperitivo

🥕 Ingredientes

• 4 berinjelas
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 pimentão vermelho sem semente
• 1 xícara azeite
• 1 xícara vinagre branco
• 1/2 xícara uva passa branca
• 1/2 xícara azeitona preta picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o forno preaquecido em 180°C.

2. 2

   Lave as berinjelas.

3. 3

   Descasque 2 berinjelas e as outras duas com casca.

4. 4

   Primeiro corte as berinjelas na horizontal em fatias finas.

5. 5

   Depois corte ao meio e depois em tiras finas.

6. 6

   deixe as berinjelas em um recipiente com água para que não fiquem pretas.

7. 7

   Corte o pimentão vermelho em tiras finas e tire as sementes.

8. 8

   Coloque em uma forma retangular de alumínio as beringelas e os pimentões.

9. 9

   Jogue o azeite e o vinagre branco.

10. 10

    Coloque no forno durante vinte minutos na mesma temperatura.

11. 11

    Tire do forno.

12. 12

    Acrescente a uva passa e a azeitona preta.

13. 13

    Leve ao forno novamente durante 1 hora e 1 hora e meia, verificar se está no ponto, 14retirar do forno e deixar esfriar um pouco.

14. 14

    Jogue a salsinha e mexa.

15. 15

    Quando resfriar levar à geladeira durante 1 dia.

16. 16

    Servir com pão ou torradas.

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