Berinjela aos quatro queijos

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 pires de 2 tipos de queijos ralados (pode ser parmesão, provolone, gorgonzola etc)
• 8 fatias de mussarela
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as berinjelas e cortar em cubos grandes.

2. 2

   Cozinhar no vapor até ficarem macias.

3. 3

   Colocar no liquidificador e acrescentar o requeijão e os queijos.

4. 4

   Bater até obter um creme.

5. 5

   Provar para verificar se precisa de sal. Vai depender dos queijos que usar.

6. 6

   Despejar em pirex e cobrir com fatias de mussarela.

7. 7

   Levar ao forno para gratinar.

8. 8

   Servir quente para acompanhar carnes.

9. 9

   Frio, pode ser servido como patê.

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