Berinjela ao forno (salada ou prato quente)

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 cebola pequena
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão verde
• Um pouco de uvas passas ou nozes
• Sal, orégano, azeite, vinagre de maçã e cheio-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas em cubinhos, depois adicione o vinagre, orégano e a uvas passas ou nozes. Misture bem e leve ao forno preaquecido médio, depois de alguns minutos (7 minutos) dê uma mexida (para virar a parte de cima e a parte que ficar em baixo não ficar cru). Detalhe, a berinjela deve ficar no forno só até tirar o cru, não precisa ficar muito mole.

2. 2

   Corte os pimentões e a cebola em cubinhos, misture bem e adicione o sal, cheiro-verde o azeite e a berinjela, depois é só se servir. Uma salada colorida e deliciosa!

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