Berinjela ao forno colorida

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1/2 pimentão vermelho fatiado
• 1/2 pimentão verde fatiado
• 1/2 pimentão amarelo fatiado
• 1 cebola fatiada
• 1 tomate firme fatiado
• Pimenta
• Orégano
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie as berinjelas sem chegar até o final.

2. 2

   Vai parecer um leque.

3. 3

   Disponha em um refratário untado.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.

5. 5

   Entre as fatias coloque 1 fatia de cebola e 1 de tomate.

6. 6

   Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

7. 7

   Retire e agora disponha as fatias de pimentão entre as fatias da berinjela, de modo a ficar bem colorido.

8. 8

   Regue com mais pouco de azeite.

9. 9

   Leve novamente ao forno por mais 15 minutos ou até a berinjela amaciar.

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