Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 4 tomates bem maduros
• 200g de mussarela fatiado
• 200g de presunto fatiado
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as berinjelas e corte-as no sentido do comprimento, coloque em uma panela e cubra com água, adicione um pouco de sal e leve ao fogo até que elas fiquem bem cozidas.

2. 2

   Feito isso, escorra toda a água e deixe esfriar um pouco.

3. 3

   Enquanto isso corte os tomates em rodelas bem finas.

4. 4

   Cubra o fundo de um pirex de tamanho médio com a metade das berinjelas cozidas.

5. 5

   Sobre elas espalhe 1/2 copo de requeijão, cubra com metade do presunto, forre com rodelas de tomate, salpique um pouco de orégano e cubra com metade da mussarela.

6. 6

   Faça mais uma camada seguindo a mesma ordem (berinjela, requeijão, presunto, tomate, orégano e mussarela).

7. 7

   Por último, salpique mais um pouco de orégano e leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 15 minutos.

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