Berinjela ao forno

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 2 cebolas
• 1 colher de orégano
• sal a gosto
• pimenta-do-reino
• 1 xícara de vinagre ou vinho branco
• 1 xícara de azeite extravirgem
• 1/2 xícara de azeitonas cortadas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corta as beringelas , pimentões e as cebolas em tirinhas

2. 2

   Colocar em uma forma de preferência de alumínio, colocar o sal o orégano a pimenta 1/2 xícara de azeite e o vinagre.

3. 3

   Cobrir com o papel alumínio.

4. 4

   Levar ao forno por aproximadamente 1 hora em uma temperatura de 200ºC, depois disso tirar o papel alumínio.

5. 5

   Verifique o sal se está do seu gosto.

6. 6

   Colocar o restante do azeite e sem o papel alumínio, deixar mas 15 minutos.

7. 7

   Deixe esfriar um pouco e pode colocar as azeitonas.

8. 8

   Esse prato pode ser servido como entrada ou depois de ir a geladeira tambem vai muito com torradas .

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