🥕 Ingredientes
Porções:
5
- 2 berinjelas
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras
- 2 pimentões amarelos cortados em tiras
- 2 pimentões verdes cortados em tiras
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada no comprimento
- Orégano a gosto
- 100 g de passas brancas
- 100 g de castanha do pará ou nozes picadas
- 1 xícara de (chá) de óleo
- 1/2 xícara de (chá) de vinagre
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Corte as berinjelas em cubinhos.
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Deixe por 30 minutos de molho na água.
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No pirex, arrume camadas de berinjelas com os temperos por cima até terminarem os ingredientes.
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No final, regue com o vinagre e óleo.
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Cubra com papel alumínio.
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Leve ao forno por 1 hora.
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