Berinjela à milanesa no forno

🥕 Ingredientes

• berinjela fatiada
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos ligeiramente batidos
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a berinjela.

2. 2

   Corte em fatias médias.

3. 3

   Deixe de molho em água com sal por 30 minutos para retirar o sabor amargo.

4. 4

   Deixe escorrer.

5. 5

   Bata os ovos e a eles acrescente pimenta do reino e sal a gosto.

6. 6

   Empane a berinjela no ovo batido, depois no queijo.

7. 7

   Em seguida, arrume as fatias de berinjela em uma assadeira refratária untada ou com papel manteiga.

8. 8

   Polvilhe orégano.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido, a 180º C, por 20 minutos.

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