Beringela de forno

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande cortada em rodelas
• 2 tomates cortados em rodelas
• 300 g de presunto magro
• 300 g de queijo prato ou mussarela
• Orégano
• Azeite
• Óleo para fritar
• Farinha de trigo
• 5 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira ou panela, coloque o óleo e deixe esquentar.

2. 2

   Bata os ovos em uma vasilha e separe.

3. 3

   Passe as beringelas na farinha de trigo, depois no ovo e frite-as.

4. 4

   Em uma assadeira, coloque uma camada de berinjela, em seguida, coloque em cima o presunto, queijo, tomate, orégano, azeite e sal.

5. 5

   Coloque outra camada de berinjela, repita o procedimento anterior.

6. 6

   Na última camada de berinjela, coloque em cima, somente o queiijo, tomate, orégano, sal e azeite e leve ao forno pré-aquecido.

7. 7

   Assim que o queijo de cima começar a derreter, desligue o forno e só saborear.

8. 8

   Pode ser acompanhada de arroz branco e uma saladinha com folhas verdes.

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