Beijinhos de banana com coco do Lúcio Cezar

🥕 Ingredientes

• 12 bananas prata madurinha
• 3 xícaras de açúcar
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 10 cravos-da-índia
• 1/2 xícara de açúcar cristal, misturado a 1/2 xícara de coco ralado para passar os docinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse as bananas com auxílio de um garfo.

2. 2

   Em um recipiente misture o coco ralado com o leite de coco para hidrata-lo.

3. 3

   Em uma panela grande, coloque o açúcar, as bananas amassadas, o coco que foi hidratado com o leite de coco, os cravos-da-índia e a manteiga.

4. 4

   Misture bem esses ingredientes e com o fogo médio deixe cozinhar, mexendo sempre, até que se solte do fundo da panela, irá adquirir uma cor amarronzada (cuidado para não deixar queimar).

5. 5

   Retire o doce da panela e coloque em um pirex.

6. 6

   Espere esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

7. 7

   Passe um pouco de manteiga nas mãos e faça os docinhos. Passe-os pelo açúcar cristal misturado com coco ralado, coloque em forminhas e deixe na geladeira até a hora de servir.

8. 8

   Rende aproximadamente 100 beijinhos de banana com coco.

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