Bavaroise de Morango

🥕 Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 5 gemas
• 1 caixinha de morangos
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de sobremesa de baunilha
• 4 folhas de gelatina sem sabor (hidratada em água fria)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, bata bem as gemas e o açúcar com a batedeira.

2. 2

   Ferva o leite e despeje-o sobre a mistura, batendo sempre.

3. 3

   Volte a mistura para o fogo bem baixinho, acrescente o amido já dissolvido em 4 colheres de leite frio, mexa por 10 minutos ou até engrossar.

4. 4

   Retire do fogo e junte a baunilha, as raspas do limão e a gelatina.

5. 5

   Distribua o creme em potinhos de sua preferência e leve a galadeira para endurecer.

6. 6

   Bata os morangos no liquidificador.

7. 7

   Na hora de servir, desenforme-os e cubra com a calda de morangos.

8. 8

   Utilize folhas de hortelã para decorar.

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